Fes el-Bali é a medina mais antiga e maior do mundo árabe e a maior área urbana sem carros. Fundada no século IX, contém mais de 9.000 ruelas estreitas difíceis de navegar sem guia. Listada como Património Mundial da UNESCO desde 1981. Contém mais de 200 mesquitas, milhares de oficinas de artesãos e mercados tradicionais. A vida aqui mudou pouco desde tempos medievais, com mulas ainda transportando mercadorias e artesãos trabalhando com métodos tradicionais.