O Cotopaxi eleva-se a 5.897 metros como o vulcão ativo mais alto do mundo e o segundo pico mais alto do Equador. Seu cone perfeito coberto de neve forma uma cena icônica no Parque Nacional Cotopaxi. Os visitantes podem dirigir até o estacionamento a 4.500m e depois caminhar até o Refúgio José Ribas a 4.864m. A escalada ao cume requer um guia certificado e normalmente começa à meia-noite para chegar ao pico ao nascer do sol. O vulcão recompensa os escaladores com vistas deslumbrantes dos arredores sul-americanos do cume.