Fundada no século XV nas ruínas do palácio do Rei Sancho, esta cartuxa tornou-se um local de peregrinação romântica graças à famosa estadia de Chopin e George Sand. Os visitantes podem explorar as celas dos monges onde viveram, ver o piano original de Chopin e passear pelos magníficos claustros, farmácia histórica e jardins do palácio.