O Convento dos Capuchos, também conhecido como Convento da Cortiça, é uma obra-prima arquitetônica única que encarna a pobreza absoluta dos monges franciscanos. Fundado em 1560, apresenta pequenas celas revestidas de cortiça para proteção contra o frio e a humidade. O convento foi construído com extrema modéstia, com passagens estreitas e portas baixas que obrigam os visitantes a curvar-se. Localizado no coração da floresta remota de Sintra, oferece uma atmosfera de tranquilidade e isolamento espiritual.