El nuevo Mercado de Pescado de Sídney abrió el 19 de enero de 2026 con arquitectura de clase mundial en Blackwattle Bay. Cuenta con tres niveles de pescaderías, restaurantes de mariscos, bares y tiendas. El espacio se duplicó de 6.582 a 15.500 metros cuadrados. Por primera vez, el mercado permanece abierto hasta las 22h diariamente, transformándose en una experiencia de todo el día junto al puerto.