Le Sciacchetra est un vin doux rare et precieux des Cinque Terre, elabore a partir de raisins Bosco, Albarola et Vermentino seches sur des terrasses escarpees. La production necessite des mois de sechage et seules de petites quantites sont produites, ce qui en fait l'un des vins les plus chers d'Italie. Il a un gout mielle avec des notes d'abricot et d'amande, traditionnellement servi avec du fromage ou des desserts.