Дальт Вила — укрепленный старый город Ибицы, объект Всемирного наследия ЮНЕСКО с 1999 года. Возвышаясь над гаванью, он окружен ренессансными стенами XVI века с оригинальными пушками. Этот лабиринт мощеных улочек хранит более 2500 лет истории — от финикийских поселений до средневековья. На вершине холма находятся Кафедральный собор и замок с панорамными видами на Средиземное море. Лучшее время для посещения — на закате, когда свет идеален для фотографий.