2012년 내셔널 지오그래픽이 선정한 세계 5대 푸드 마켓인 산티아고의 메르카도 센트랄은 에펠탑과 같은 건축가가 설계한 멋진 빅토리아 시대 철제 지붕 아래의 해산물 천국입니다. 상인들이 신선한 태평양의 보물을 전시합니다: 뱀장어 같은 콩그리오, 가시 성게, 거대 전복, 대형 홍합. 중앙의 레스토랑에서는 라이브 음악과 함께 세비체와 해산물 엠파나다를 제공합니다.