ツム・ローテン・ベーレンはドイツ最古の宿屋と言われ、50世代以上にわたってゲストをもてなしてきました。その基礎は1120年のフライブルク建市以前に遡り、12世紀のワインセラーがあります。記録に残る最初のオーナーは1387年のハンマン・ビンガーです。現在の建物は戦争被害後の1718年にバロック様式で建てられました。現在はホテル兼レストランとして営業し、伝統的な郷土料理を提供しています。