水車の谷はタッソ広場のすぐ裏にある驚くべき深い峡谷で、1940年代に放棄された13世紀の製粉所の廃墟があります。深い峡谷のユニークな湿った微気候がシダとコケの密なジャングルを作り出し、建物を完全に飲み込んで映画のような超現実的な光景を生み出しています。谷は安全と環境保護のため立入禁止で、上からのみ見ることができます。