サントはサントリーニ最大かつ最も有名なワイナリーで、素晴らしい景色を望むカルデラの縁に建てられています。カルデラに沈む夕日を眺めながら、有名なドライ白ワインのアシルティコと甘いヴィンサントを味わってください。1947年以来、1,200人の地元生産者が所有する協同組合。