1703年からラムを生産している世界最古の商業ラム蒸留所。ブリッジタウンのビジターセンターとセントルーシーの蒸留所の2か所があります。ビジターセンターは入場無料。シグネチャーテイスティング$27.50から蒸留所ツアー＆カクテルマスタークラス$145まで、様々な体験が用意されています。カクテルワークショップ$60、ランチ＆テイスティング$78、マウントゲイの夕べ$85もあります。18世紀にエステートを管理したジョン・ゲイ卿にちなんで名付けられました