エル・パリアンは1961年から営業しているプエブラ最大の伝統工芸品市場です。伝統的なレンガとタラベラタイルで装飾された112の店舗があります。有名なタラベラ陶器、刺繍ブラウス、レボソショール、銀製宝石を専門としています。市場は鮮やかな旗と壁画でとてもカラフルで、写真撮影に最適です。