シュアラ皮なめし工場は11世紀から操業しているフェスで最も古く最大の皮なめし工場です。天然染料で満たされた何百もの土製の穴が忘れられない色の万華鏡を作り出します。職人たちは今でも何世紀も前の先祖と同じように、革を柔らかくし、なめし、染める伝統的な技術を使用しています。周囲の店のテラスからの眺めは素晴らしい写真を提供し、特に朝日がカラフルな穴を照らす時は見事です。なめし工程で使用される鳩の糞のため、匂いは強烈です。