チャクチャクは単なるデザートではありません—タタールのおもてなしの象徴です。チャクチャクなしには結婚式も、お祝いも、客人をもてなすこともできません。カザンには、この蜂蜜のお菓子専門の博物館があります—インタラクティブで、美味しく、とても温かい場所です。

チャクチャクとは

チャクチャクは、揚げた生地に熱い蜂蜜をかけて作ります。生地が固まったら、山や形に成形します。シンプルに見えますが、そのシンプルさの背後には何世紀もの伝統があります。

タタール人にとって、チャクチャクは儀式の料理です。結婚式では、花嫁が家事の技術の象徴として新郎の家に持っていきます。サバントゥイ（鋤祭り）では、チャクチャクは競技の勝者に贈られます。客人は紅茶とチャクチャクでもてなされます—敬意のしるしです。

博物館について

チャクチャク博物館は2014年に旧タタール地区にオープンしました。19世紀の商人の家を修復した建物内にあります。ショーケースや展示品のある古典的な博物館ではなく、すべてに触れ、味わい、参加できるインタラクティブな空間です。

ツアー

ツアーはタタール料理と日常生活の歴史から始まります。伝統衣装を着たガイドが道具を見せ、伝統を説明し、伝説を語ります。すべてに触れることができます—おばあちゃんのサモワール、刺繍のタオル、銅の皿。

試食

メインパートは...