त्सुम रोटन बेरन जर्मनी का सबसे पुराना सराय होने का दावा करता है, जो 50 से अधिक पीढ़ियों से मेहमानों की मेजबानी कर रहा है। इसकी नींव 1120 में फ्राइबर्ग की स्थापना से पहले की है, जिसमें 12वीं शताब्दी का वाइन तहखाना है। पहला प्रलेखित मालिक 1387 में हानमान बीनगर था। वर्तमान इमारत युद्ध क्षति के बाद 1718 में बारोक शैली में बनाई गई थी। आज यह एक होटल और रेस्तरां के रूप में संचालित है।