सियाब बाज़ार 7 हेक्टेयर में फैला समरकंद का सबसे बड़ा बाज़ार है, सदियों से व्यापारिक जीवन का केंद्र। बाज़ार प्रसिद्ध समरकंद ब्रेड के लिए मशहूर है - अपने विशिष्ट पैटर्न वाली गोल लेप्योश्का - जिसे उज़्बेकिस्तान में सर्वश्रेष्ठ माना जाता है। आपको सूखे मेवों, मेवों, सुगंधित मसालों और 17 से अधिक प्रकार की ब्रेड के ढेर मिलेंगे। स्वाद चखाने वाले मैत्रीपूर्ण विक्रेताओं के साथ प्रामाणिक पूर्वी वातावरण यात्रा को अविस्मरणीय बनाता है। बीबी खानम मस्जिद के बगल में स्थित।