सेंट-एमिलियन एक आकर्षक मध्ययुगीन वाइन गांव है, दुनिया का पहला वाइन क्षेत्र जो यूनेस्को सूची में शामिल हुआ (1999)। बोर्डो से 40 किमी पूर्व में स्थित, यह अपनी खड़ी पथरीली सड़कों, पत्थर के घरों और चट्टान में तराशी गई अनूठी मोनोलिथिक चर्च के लिए प्रसिद्ध है। सेंट-एमिलियन वाइन मुख्य रूप से मर्लोट और कैबेरनेट फ्रैंक हैं, जो उन्हें नरम, गोल स्वाद देती हैं।