ओल्ड क्यूबेक मेक्सिको के उत्तर में एकमात्र दीवार वाला शहर है और 1985 से यूनेस्को विश्व धरोहर स्थल है। 1608 में स्थापित, यह उत्तरी अमेरिका में फ्रांसीसी सभ्यता का पालना है। जिला शैटो फ्रंटेनैक के आसपास अपर टाउन और वाटरफ्रंट के साथ लोअर टाउन में विभाजित है। कोबलस्टोन सड़कें, 17-18वीं शताब्दी की इमारतें और ऐतिहासिक चर्च यूरोपीय वातावरण बनाते हैं।