पौराणिक स्मोक एली के साथ ओक्साका में ग्रिल्ड मीट का राज्य। अपना कच्चा मांस चुनें — तसाजो, सेसिना, चोरिज़ो, या पसलियां — और इसे अपने सामने कोयले की आग पर ग्रिल होते देखें। हाथ से बनी टॉर्टिला, सालसा और ग्रिल्ड नोपाल के साथ परोसा जाता है। लंबी लकड़ी की मेजों पर सामुदायिक बैठक एक समुदाय का माहौल बनाती है। 1950 के दशक से एक अविस्मरणीय प्रामाणिक भोजन अनुभव।