लेस हॉल्स डी ल्यों पॉल बोक्यूज़ फ्रांसीसी गैस्ट्रोनॉमी का मंदिर है, जिसमें लगभग 50 विक्रेता और कई रेस्तरां और बार हैं। प्रसिद्ध शेफ पॉल बोक्यूज़ के नाम पर इस प्रसिद्ध ढके बाजार में ल्योनाइस व्यंजनों का सर्वश्रेष्ठ मिलता है: MOF पनीर मास्टरों के पनीर, प्रसिद्ध ल्योनाइस क्वेनेल, स्थानीय सॉसेज और सलामी, ताजे सीप, और मौसमी ट्रफल। फरवरी 2026 में, बाजार ने नए स्टॉल अनावृत किए। ब्रंच या लंच के लिए उत्तम।