इस्लामिक काहिरा काहिरा का ऐतिहासिक हृदय है और फातिमिद से ओटोमन युग तक फैली इस्लामी वास्तुकला का एक खुला संग्रहालय है। अल-मुइज़ स्ट्रीट, दुनिया की सबसे पुरानी पक्की सड़कों में से एक, ऐतिहासिक मस्जिदों, मदरसों और फव्वारों की एक आश्चर्यजनक सघनता प्रस्तुत करती है। अल-हाकिम मस्जिद और कलावुन कॉम्प्लेक्स से लेकर प्रसिद्ध खान अल-खलीली बाज़ार तक, यह पड़ोस एक हज़ार साल के इस्लामी इतिहास की यात्रा प्रदान करता है।