हिगाशी चाया जिला कानाज़ावा का सबसे बड़ा और सबसे अच्छी तरह संरक्षित चाय घर जिला है जो एदो काल से है। विशिष्ट जाली वाले अग्रभागों वाली लकड़ी की इमारतें कोबलस्टोन सड़कों पर खड़ी हैं जहां गेशा मेहमानों का मनोरंजन करती थीं। आज आगंतुक ऐतिहासिक शिमा और कैकारो चाय घरों में प्रवेश कर सकते हैं, हाकुज़ा में सोने की पत्ती उत्पाद खरीद सकते हैं और आकर्षक कैफे में पारंपरिक मिठाई का आनंद ले सकते हैं।