एल फ्लोरिडिता ओल्ड हवाना में एक प्रसिद्ध ऐतिहासिक बार है, जो डाइक्विरी कॉकटेल का जन्मस्थान माना जाता है। 1817 में खोला गया, यह लेखक अर्नेस्ट हेमिंग्वे का पसंदीदा अड्डा बन गया, जो क्यूबा में अपने वर्षों के दौरान यहां रोज़ाना आते थे। बार में हेमिंग्वे की एक जीवन-आकार कांस्य प्रतिमा है जो बार काउंटर के अंत में उनकी सामान्य जगह पर स्थित है। यह स्थान अपनी शानदार लाल सजावट और क्यूबन सोन बैंड के साथ लाइव संगीत के लिए प्रतिष्ठित है। यहां का फ्रोज़न डाइक्विरी मूल नुस्खे के अनुसार तैयार किया जाता है जो हेमिंग्वे को पसंद था। इस बार की यात्रा हवाना के सामाजिक इतिहास को समझने के लिए एक आवश्यक सांस्कृतिक अनुभव है।