दाल्त विला इबीज़ा का किलेबंद पुराना शहर है, 1999 से यूनेस्को विश्व धरोहर स्थल। बंदरगाह के ऊपर उठता हुआ, यह 16वीं शताब्दी की पुनर्जागरण दीवारों से घिरा है जिसमें मूल तोपें हैं। कोबलस्टोन गलियों की यह भूलभुलैया 2,500 वर्षों से अधिक के इतिहास को संरक्षित करती है, फोनीशियन बस्तियों से मध्ययुगीन काल तक। शिखर पर आपको कैथेड्रल और महल मिलेगा जहां से भूमध्य सागर का मनोरम दृश्य दिखता है।