ला सेउ यूरोप की सबसे प्रभावशाली गॉथिक इमारतों में से एक है, जिसका निर्माण 13वीं शताब्दी में शुरू हुआ था। कैथेड्रल में 14 मीटर व्यास वाली दुनिया की सबसे बड़ी गुलाब खिड़कियों में से एक है। अंदर सैंटिसिमो चैपल को प्रसिद्ध वास्तुकार एंटोनी गौडी ने डिजाइन किया था। यह भव्य इमारत भूमध्य सागर और पाल्मा खाड़ी को देखती है, जो इसे द्वीप के सबसे अधिक फोटो खिंचवाने वाले स्थलों में से एक बनाती है।