कैफायेट कालचाकी घाटी में एक आकर्षक वाइन टाउन है, जो अर्जेंटीना का दूसरा सबसे बड़ा वाइन-उत्पादक क्षेत्र है। सुगंधित सफेद टोरोंटेस वाइन के लिए प्रसिद्ध, जो अर्जेंटीना का एकमात्र देशी अंगूर है, अंगूर के बागान समुद्र तल से 1,700 मीटर ऊपर हैं। साल्टा से क्यूब्राडा डे लास कोंचास के माध्यम से ड्राइव आश्चर्यजनक है, नाटकीय लाल चट्टान संरचनाओं से गुजरती है। अधिकांश वाइनरी बिना पूर्व आरक्षण के देखी जा सकती हैं।