शेफशाउएन का पुराना शहर पूरी तरह से नीले रंग की छायाओं में रंगा हुआ है, जो दुनिया के सबसे अधिक फोटो खिंचवाने वाले शहरी दृश्यों में से एक बनाता है। नीली दीवारें, दरवाजे और सीढ़ियां हस्तशिल्प और पारंपरिक कैफे से भरी संकरी गलियों की भूलभुलैया से होकर गुजरती हैं। नीले रंग की परंपरा 1930 के दशक के यहूदी शरणार्थियों से चली आ रही है जो मानते थे कि नीला रंग आकाश और आध्यात्मिकता का प्रतीक है।