Le Zum Roten Bären prétend être la plus ancienne auberge d'Allemagne, accueillant des hôtes depuis plus de 50 générations. Ses fondations sont antérieures à la fondation de Fribourg en 1120, avec une cave à vin du XIIe siècle. Le premier propriétaire documenté était Hanmann Bienger en 1387. Le bâtiment actuel a été construit en style baroque en 1718 après des dommages de guerre. Aujourd'hui c'est un hôtel-restaurant servant une cuisine régionale traditionnelle.