Le Sciacchetrà est un vin doux rare et précieux des Cinque Terre, élaboré à partir de raisins Bosco, Albarola et Vermentino séchés sur des terrasses escarpées. La production nécessite des mois de séchage et seules de petites quantités sont produites, ce qui en fait l'un des vins les plus chers d'Italie. Il a un goût miellé avec des notes d'abricot et d'amande, traditionnellement servi avec du fromage ou des desserts.