Les Jardins de Princes Street sont les jardins publics les plus célèbres d'Édimbourg, s'étendant dans la vallée directement sous le château historique d'Édimbourg. Les jardins offrent des vues imprenables sur le majestueux château perché sur son rocher volcanique. Ils sont divisés en jardins est et ouest séparés par le Mound. Ils abritent le célèbre Monument de Scott et la Fontaine Ross. En été, des concerts en plein air sont organisés, et en hiver le marché de Noël enchanteur.