Le Mercato Centrale est le marché alimentaire historique de Florence, en activité depuis 1874 dans un impressionnant bâtiment de fer et de verre. Le rez-de-chaussée abrite des étals traditionnels de légumes, viandes et fromages, tandis que l'étage supérieur offre une expérience de food court moderne avec des restaurants variés. L'endroit parfait pour goûter la cuisine toscane authentique du lampredotto à la bistecca fiorentina.