Le royaume de la viande grillée à Oaxaca avec la légendaire allée de fumée. Choisissez votre viande crue — tasajo, cecina, chorizo ou côtes — et regardez-la griller sur le charbon devant vous. Servie avec des tortillas faites main, des salsas et du nopal grillé. Places assises communes à de longues tables en bois créent une atmosphère conviviale. Une expérience culinaire authentique inoubliable depuis les années 1950.