Le Musée Kalachnaya est un musée unique où l'exposition principale est le goût lui-mème. Le musée a recréé le processus historique de cuisson du kalatch, un petit pain traditionnel russe, à partir de documents d'archives. Les visiteurs peuvent goûter un véritable kalatch de Kolomna avec sa poignée croustillante, sa lèvre dorée et son ventre chaud. Le musée propose des démonstrations interactives où des boulangers en costumes historiques expliquent chaque étape de la fabrication du kalatch. Situé dans le centre historique de Kolomna près du Kremlin, il fait partie d'un ensemble muséologique unique qui a fait de Kolomna la capitale du tourisme gastronomique en Russie. Le merveilleux arôme du pain fraîchement cuit remplit tout l'espace, faisant de la visite une expérience sensorielle véritablement immersive.