Le Fondouk Nejjarine est un exemple remarquable de fondouk (caravansérail) marocain traditionnel du XVIIIe siècle. Il servait aux marchands de caravanes qui logeaient à l'étage et stockaient leurs marchandises au rez-de-chaussée. Soigneusement restauré, il abrite maintenant le musée des Arts du Bois. L'architecture elle-même est époustouflante avec colonnes, galeries en bois sculpté et fontaine centrale. Devant le bâtiment se trouve une célèbre fontaine en zellige, l'une des plus belles de la ville.