La cathédrale de Faro est l'un des monuments religieux les plus anciens et les plus importants de l'Algarve, datant du XIIIe siècle. Construite sur les ruines d'une mosquée maure, elle mélange les styles gothique, baroque et Renaissance dans un design architectural unique. L'intérieur abrite des azulejos portugais peints à la main et un magnifique autel en bois doré. L'attraction principale est le clocher, offrant des vues panoramiques époustouflantes sur la vieille ville, le parc naturel de Ria Formosa et les îles au large. Gravir la soixantaine de marches vous récompense par l'une des plus belles vues du sud du Portugal.