El Floridita est un bar historique légendaire de La Vieille Havane, connu comme le berceau du cocktail daiquiri. Ouvert en 1817, il est devenu le lieu de prédilection de l'écrivain Ernest Hemingway, qui le fréquentait quotidiennement pendant ses années à Cuba. Le bar abrite une statue en bronze grandeur nature d'Hemingway à sa place habituelle au bout du comptoir. L'établissement se distingue par son décor rouge luxueux et sa musique live avec des groupes de son cubain. Le daiquiri glacé y est préparé selon la recette originale qu'Hemingway adorait. Visiter ce bar est une expérience culturelle essentielle pour comprendre l'histoire sociale de La Havane.