Salento se trouve au coeur du 'Triangle du cafe' colombien, ou vous pouvez vivre le voyage du grain de cafe de l'arbre a la tasse. Des fermes familiales comme Finca Momota et Ocaso proposent des visites immersives de 2-3 heures comprenant la cueillette, le sechage, la torrefaction et la degustation. Les collines vertes couvertes de cafeiers a 1 800 metres d'altitude offrent le climat parfait pour produire certains des meilleurs cafes Arabica au monde.