Fondée au XVe siècle sur les ruines du palais du roi Sanche, cette chartreuse est devenue un lieu de pèlerinage romantique grâce au célèbre séjour de Chopin et George Sand. Les visiteurs peuvent explorer les cellules des moines où ils vécurent, voir le piano original de Chopin et déambuler dans les magnifiques cloîtres, la pharmacie historique et les jardins du palais.