Cafayate est une charmante ville viticole dans la Vallée Calchaquí, la deuxième plus grande région viticole d'Argentine. Célèbre pour le vin blanc aromatique Torrontés, le seul cépage natif d'Argentine, les vignobles se situent à 1 700m d'altitude. Le trajet depuis Salta à travers la Quebrada de las Conchas est magnifique, passant par des formations rocheuses rouges spectaculaires. La plupart des domaines peuvent être visités sans réservation préalable.
La ville est libre d'acces. Les frais de degustation varient (5-20 USD generalement). La plupart des domaines sont accessibles a pied depuis la place
Best October-April for warm weather. The drive from Salta (3 hours) through Quebrada de las Conchas is half the experience. Stay overnight to fully enjoy the wineries and relax in this peaceful town.
faq.subtitle Cafayate
Le Torrontes est le seul cepage natif d'Argentine, un croisement naturel entre le Muscat d'Alexandrie et la Criolla Chica. Il produit un vin blanc distinctement aromatique avec des notes d'ananas, de fleur d'oranger, d'abricot et de litchi. Generalement sec et rafraichissant avec une acidite vive, il est parfait frais par une journee chaude — un accord ideal avec la cuisine du nord-ouest argentin.
Température moyenne par mois
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