La mosquée Al-Quaraouiyine, fondée en 859, abrite la plus ancienne université en activité continue au monde. Créée par Fatima al-Fihri comme petite mosquée, elle est devenue un centre éducatif majeur du monde islamique. La mosquée peut accueillir 20 000 fidèles et présente une magnifique cour en marbre, un minaret carré et une bibliothèque contenant des manuscrits rares. Les non-musulmans ne peuvent pas entrer mais peuvent apercevoir la cour à travers les portes. La bibliothèque a été récemment restaurée et est partiellement accessible aux visiteurs.