Zanzibar
Zanzibar 2026 : ce qu'il faut savoir
Zanzibar, c'est cette ile qui vous attrape par les sens avant meme que vous ayez pose le pied sur le sol. L'odeur de girofle dans l'air chaud, le turquoise presque irreal de l'ocean Indien, les ruelles de pierre ou chaque porte raconte cinq siecles d'histoire. J'y ai passe suffisamment de temps pour vous dire ceci : Zanzibar n'est pas un simple 'paradis tropical'. C'est un territoire complexe, musulman a 95%, ou la culture swahilie se melange aux influences omanaises, indiennes et portugaises. Et c'est justement ce qui en fait un voyage extraordinaire.
Depuis Paris, des vols directs ou avec une escale courte (Istanbul, Addis-Abeba, Nairobi) vous deposent a l'aeroport Abeid Amani Karume en 9 a 12 heures. Le visa tanzanien s'obtient en ligne pour 50 USD. A l'arrivee, vous payez l'assurance obligatoire ZIC de 44 USD par personne -- c'est nouveau et non negociable. Prevoyez des billets en dollars americains emis apres 2013, les anciens sont refuses partout. Le shilling tanzanien (TZS) reste la monnaie du quotidien : en mars 2026, 1 USD vaut environ 2 650 TZS.
Ce guide n'est pas une brochure d'agence. Je vais vous parler des quartiers ou dormir selon votre style, des plats a gouter absolument, des arnaques a eviter, et de ces petits details qui transforment un bon voyage en souvenir inoubliable. Zanzibar merite mieux que les cliches -- alors allons-y.
Quartiers de Zanzibar : ou loger
Le choix de votre base a Zanzibar change radicalement l'experience. L'ile fait environ 85 km du nord au sud, mais les routes etant ce qu'elles sont, compter 1h30 pour traverser. Voici les zones principales, sans langue de bois.
Stone Town : le coeur historique
Stone Town est le seul vrai centre urbain de l'ile. Classee au patrimoine mondial de l'UNESCO, la vieille ville est un labyrinthe de ruelles etroites, de portes sculptees en bois et de facades qui s'ecaillent magnifiquement. C'est ici que bat le pouls culturel de Zanzibar : le marche nocturne de Forodhani, les boutiques d'epices, les galeries d'art, les cafes sur les toits-terrasses avec vue sur l'ocean au coucher du soleil.
Pour qui : les voyageurs culturels, les couples qui veulent de l'authenticite, ceux qui privilegient l'experience humaine a la plage. Stone Town est aussi le point de depart logique pour les excursions (Prison Island, tours des epices, departs en dhow).
Budget : Une chambre correcte en guesthouse coute 40-70 USD la nuit. Les boutique-hotels dans les maisons restaurees, type Emerson on Hurumzi ou Zanzibar Palace Hotel, tournent entre 120 et 250 USD. Pour le haut de gamme, Park Hyatt ou Serena Inn depassent 350 USD.
Le revers : pas de plage a proprement parler (il y a un front de mer, pas du sable blanc), bruit des appels a la priere des 5h du matin, ruelles sombres la nuit (securite correcte mais restez sur les axes principaux). La chaleur peut etre etouffante de decembre a mars dans les rues encaissees.
Nungwi : la pointe nord animee
Nungwi est la station balneaire la plus developpee de Zanzibar. Son avantage majeur : la maree y est quasi imperceptible. Vous pouvez vous baigner a toute heure, ce qui n'est pas le cas sur la cote est. La plage est large, le sable blanc, l'eau d'un bleu profond. Le soir, les bars de plage s'animent avec de la musique, des barbecues de poisson et une ambiance decontractee.
Pour qui : les jeunes voyageurs, les groupes d'amis, ceux qui veulent combiner plage et vie nocturne. Nungwi attire aussi les familles pour la baignade facile.
Budget : Les backpacker lodges demarrent a 25-35 USD. Le milieu de gamme (Amaan Bungalows, Flame Tree Cottages) tourne autour de 80-150 USD. Le luxe (Z Hotel, Essque Zalu) depasse 300 USD la nuit.
Le revers : Nungwi est la zone la plus touristique de l'ile. Les vendeurs sur la plage sont insistants (surtout pour les excursions et les tresses). Le village d'origine perd progressivement son caractere. A 1h de route de Stone Town.
Kendwa : la voisine plus calme
Juste au sud de Nungwi, Kendwa offre le meme avantage de maree quasi absente, mais avec une atmosphere sensiblement plus paisible. La plage est plus etroite mais tout aussi belle. C'est ici qu'a lieu la fameuse Full Moon Party, seul soir ou Kendwa devient vraiment bruyante.
Pour qui : les couples, les voyageurs qui veulent la plage sans le cirque de Nungwi. Bon compromis entre tranquillite et acces aux restaurants.
Budget : Milieu de gamme dominant, 80-200 USD la nuit. Sunset Kendwa est un classique abordable.
Paje : la mecque du kitesurf
Sur la cote est, Paje est devenue en quelques annees le spot de kitesurf le plus populaire d'Afrique de l'Est. Le lagon peu profond a maree basse offre des conditions ideales pour apprendre. Meme si vous ne kitez pas, Paje a une ambiance village-plage tres agreable, avec des cafes branchees, des restaurants corrects et une communaute d'expatries.
Pour qui : les kitesurfeurs (evidemment), les digital nomads, les voyageurs en solo qui cherchent une ambiance sociale sans fete excessive.
Budget : Les auberges commencent a 15-20 USD le dortoir. Une bungalow correct coute 50-100 USD. Les cours de kite tournent autour de 60 USD la seance, 250-350 USD le pack debutant de 6 heures.
Le revers : La maree basse decouvre des centaines de metres de fond marin. En gros, la mer 'disparait' deux fois par jour pendant 4-5 heures. Pour se baigner normalement, il faut guetter la maree haute ou marcher tres loin. C'est le principal defaut de toute la cote est.
Jambiani : le village authentique
Au sud de Paje, Jambiani reste un vrai village de pecheurs ou la vie locale n'a pas encore ete avalee par le tourisme. Les femmes cultivent les algues a maree basse, les enfants jouent au foot sur la plage, les dhows rentrent au coucher du soleil charges de poisson. C'est le Zanzibar 'd'avant', celui que les guides ne montrent plus a Nungwi.
Pour qui : les voyageurs qui cherchent l'immersion, les petits budgets, ceux qui veulent ralentir. Excellent pour des sejours longs.
Budget : On trouve des chambres a 20-40 USD. Les guesthouses familiales proposent souvent la demi-pension a des prix derisoires.
Matemwe : la discretion elegante
Cote nord-est, Matemwe est une longue plage relativement preservee, bordee de quelques hotels haut de gamme discrets. Le recif est proche : le snorkeling depuis la plage est parmi les meilleurs de l'ile, surtout a maree haute.
Pour qui : les couples en lune de miel, les amoureux de snorkeling, ceux qui fuient les foules. Base ideale pour une sortie a Mnemba Atoll (30 minutes en bateau).
Budget : Oriente milieu-haut de gamme, 100-400 USD. Matemwe Lodge et Sunshine Hotel sont des references.
Michamvi : la peninsule secrete
La peninsule de Michamvi, entre Paje et Chwaka Bay, est encore peu frequentee. Quelques hotels s'y sont installes, profitant d'un cadre magnifique et isole. Le celebre restaurant The Rock se trouve ici, perche sur un rocher au milieu de l'eau.
Pour qui : les voyageurs qui cherchent l'exclusivite sans le prix du grand luxe. Parfait pour 2-3 nuits de deconnexion totale.
Meilleure periode pour visiter Zanzibar
Zanzibar a un climat tropical, donc il fait chaud toute l'annee (27-33 degres). Mais la pluie change tout, et c'est elle qui doit guider votre choix de dates.
La saison seche principale : juin a octobre. C'est la periode ideale. Le ciel est bleu, l'humidite supportable, les temperatures autour de 28 degres. Le vent (le Kusi) souffle du sud-est, ce qui est parfait pour le kitesurf a Paje et rafraichit les journees. C'est aussi la haute saison touristique, donc les prix montent de 20-30% et les bons hotels affichent complet. Reservez 2-3 mois a l'avance pour cette periode.
La petite saison seche : janvier-fevrier. Chaude (30-33 degres), ensoleille mais plus humide. Bonne fenetre pour voyager a prix moderes, entre les fetes de fin d'annee et les pluies de mars. Attention : janvier est encore assez frequente a cause des vacances europeennes.
Les grandes pluies : mars a mai. C'est la saison 'masika'. Il pleut fort, souvent plusieurs heures par jour, parfois des journees entieres. Les routes deviennent boueuses, certains hotels ferment, les excursions en bateau sont annulees. Les prix chutent de 40-50%. Honnetement, je ne recommande pas cette periode sauf si vous etes tres flexible et a l'aise avec l'imprevision. Le cote positif : l'ile est deserte et les paysages sont d'un vert intense.
Les petites pluies : novembre. La saison 'vuli' apporte des averses courtes, generalement en fin d'apres-midi. C'est tout a fait gerable : le matin est souvent magnifique, vous pouvez profiter de la plage et des excursions, et les prix restent raisonnables. Novembre est mon mois 'secret' pour Zanzibar.
Pour le kitesurf : les meilleurs mois sont juin a septembre (vent regulier du Kusi) et decembre a fevrier (vent du Kaskazi, plus irregulier mais suffisant).
Pour le snorkeling et la plongee : la visibilite est optimale d'octobre a mars, quand la mer est calme. Mnemba Atoll est alors a son meilleur, avec des tortues, des dauphins et une visibilite depassant 30 metres.
Itineraire a Zanzibar : de 3 a 7 jours
Zanzibar se prete a des sejours tres differents selon votre duree. Voici des itineraires concrets, testes et ajustables. Je pars du principe que vous arrivez a l'aeroport ou au port de Stone Town.
3 jours : l'essentiel
Jour 1 -- Stone Town. Arrivee, installation dans la vieille ville. L'apres-midi, perdez-vous dans les ruelles : le vieux fort, la maison des merveilles (fermee pour renovation mais la facade vaut le coup d'oeil), la cathedrale anglicane construite sur l'ancien marche aux esclaves. Passez devant la maison de Freddie Mercury sur Kenyatta Road -- c'est une plaque, pas un musee, ne vous attendez pas a grand-chose. En fin de journee, prenez un jus de canne a sucre frais (500 TZS) chez un vendeur ambulant et dirigez-vous vers le marche nocturne de Forodhani Gardens pour diner. Le coucher de soleil depuis le front de mer est grandiose. Budget du jour : 30-50 USD tout compris.
Jour 2 -- Epices et Prison Island. Le matin, partez pour un tour des epices dans les plantations au nord de Stone Town. Un bon guide vous fera sentir, gouter et reconnaitre girofle, cannelle, muscade, vanille, cardamome, poivre. Comptez 25-35 USD par personne pour un tour de 3 heures, dejeuner local inclus. L'apres-midi, prenez un bateau pour Prison Island (Changuu), a 30 minutes de Stone Town. Les tortues geantes d'Aldabra, certaines centenaires, se laissent approcher et nourrir. L'ile a aussi une jolie plage pour se baigner. Tour en bateau : 25-35 USD, entree de l'ile : 4 USD.
Jour 3 -- Plage du nord. Transfert vers Nungwi ou Kendwa (taxi 30-35 USD depuis Stone Town, dala-dala 2 000 TZS mais 2h de route). Journee plage, baignade sans contrainte de maree, snorkeling depuis le rivage. Le soir, coucher de soleil avec un cocktail les pieds dans le sable. Si vous repartez le lendemain, savourez la soiree -- Nungwi est belle la nuit, avec les lumieres des dhows au large.
5 jours : le rythme ideal
Ajoutez aux 3 jours precedents :
Jour 4 -- Cote est, Paje. Transfert vers Paje (depuis Nungwi, comptez 1h30 en taxi, 40-45 USD). Installez-vous dans un bungalow. Si le vent est bon, tentez une seance d'initiation au kitesurf. Sinon, louez un velo (5 USD la journee) et explorez la cote : les femmes qui recoltent les algues a maree basse, les villages entre Paje et Jambiani, les petits cafes tenus par des Italiens ou des Sud-Africains. Le soir, dinez a l'un des restaurants de plage -- les pizzas de Mr. Kahawa sont etonnamment bonnes, les fruits de mer chez Blue Marlin sont excellents.
Jour 5 -- Jozani Forest et retour. Le matin, visitez la foret de Jozani (entree 12 USD), seul parc national de Zanzibar. C'est l'habitat du colobe rouge de Zanzibar, un singe endemique au visage noir encadre de fourrure rouge. Les guides du parc connaissent les groupes de singes et vous en approchent a quelques metres. La promenade dans la mangrove sur des passerelles en bois est apaisante. Comptez 1h30 pour la visite. L'apres-midi, retour vers Stone Town ou l'aeroport selon votre vol.
7 jours : l'experience complete
Avec une semaine, vous pouvez vraiment habiter l'ile au lieu de la visiter.
Jour 6 -- Safari Blue ou Mnemba Atoll. Deux options exceptionnelles. Le Safari Blue est une excursion en dhow d'une journee complete : navigation vers un banc de sable au milieu de l'ocean, snorkeling dans les recifs, dejeuner de fruits de mer grilles sur une ile deserte, baignade dans le lagon de Kwale Island. C'est l'une des meilleures excursions que j'ai faites en Afrique de l'Est. Comptez 75-90 USD par personne, tout inclus. L'alternative : une sortie snorkeling a Mnemba Atoll (35-50 USD), l'ile privee au nord-est dont les eaux regorgent de poissons tropicaux, de tortues vertes et, si vous avez de la chance, de dauphins. Vous ne posez pas le pied sur l'ile (reservee aux clients du lodge a 2 000 USD la nuit), mais les fonds marins alentour sont spectaculaires.
Jour 7 -- Journee lente. C'est le jour que la plupart des voyageurs regrettent de ne pas avoir eu. Restez a votre hotel. Lisez dans un hamac. Nagez. Prenez un massage sur la plage (15-25 USD pour une heure). Allez acheter des epices au marche de Darajani a Stone Town si vous ne l'avez pas encore fait -- le meilleur souvenir de Zanzibar, c'est un sachet de melange d'epices pilao a 3 USD qui parfumera votre cuisine pendant des mois. Dernier coucher de soleil depuis Africa House Hotel, avec un gin tonic et sans ecran.
Conseil pratique : Pour 3 jours, restez base a Stone Town et faites des excursions. Pour 5-7 jours, combinez Stone Town (2 nuits) + plage nord ou est (2-3 nuits) + un jour d'excursion maritime. Ne changez pas d'hotel tous les jours : les transferts mangent du temps, et les routes sont lentes.
Ou manger a Zanzibar
La nourriture a Zanzibar va du sublime au banal, et c'est souvent dans les endroits les plus simples qu'on mange le mieux. Voici mes adresses testees, classees par zone.
Stone Town
Marche de Forodhani Gardens -- Chaque soir des 18h, des dizaines de stands s'installent face a la mer. Les classiques : brochettes de poulpe (2 000 TZS), pizza zanzibari (une crepe farcie, 3 000-5 000 TZS), canne a sucre pressee, jus de fruits frais. L'ambiance est electrique, les prix derisoires. Conseil : choisissez les stands ou les locaux font la queue, pas ceux avec des rabatteurs.
Lukmaan Restaurant -- Le meilleur rapport qualite-prix de Stone Town. C'est un self-service ou les plats sont exposes en vitrine : curry de poisson, pilau (riz aux epices), biryani, legumes en sauce. Un repas complet coute 5 000-8 000 TZS (2-3 USD). Pas de decor, pas de pretention, juste de la cuisine zanzibari excellente. Ouvert midi et soir, ferme tot (vers 21h). Tres frequente par les locaux, ce qui est toujours bon signe.
Emerson Spice Tea House -- Pour un diner d'exception. Sur le toit-terrasse d'un ancien palais, menu degustation de 5 plats inspire des recettes swahilies revisitees. Comptez 45-60 USD par personne avec boissons. Reservez 24h a l'avance. La vue sur les toits de Stone Town au coucher du soleil vaut autant que le repas.
House of Spices -- Bonne cuisine fusion a prix moyens (10-15 USD le plat). Terrasse agreable dans une ruelle calme. Essayez le curry de crevettes au lait de coco.
Cote nord (Nungwi / Kendwa)
Mama Mia -- Restaurant italien tenu par de vrais Italiens. Les pates fraiches sont faites maison, les pizzas cuites au feu de bois. Un repas tourne autour de 15-20 USD. C'est devenu un classique de Nungwi, et pour cause.
Baraka Aquarium -- A la pointe de Nungwi, ce petit restaurant-aquarium naturel permet de nager avec des tortues marines dans un bassin rocheux (entree 5 USD). Le restaurant lui-meme sert des plats corrects, mais c'est l'experience qui compte.
Les beach bars de Kendwa -- Sunset Kendwa et quelques autres proposent des barbecues de poisson le soir. Choisissez votre poisson, votre homard ou vos crevettes, negociez le prix (un homard entier tourne autour de 20-25 USD), et attendez qu'on vous le grille sur la braise avec du citron vert et du pili-pili. Simple et parfait.
Cote est (Paje / Jambiani / Michamvi)
The Rock -- Le restaurant le plus photographie de Zanzibar, perche sur un rocher au milieu de l'eau a Michamvi. A maree haute, on y accede en bateau ; a maree basse, a pied. La cuisine est correcte (fruits de mer, cuisine italienne), les prix eleves pour Zanzibar (25-40 USD par personne), mais l'experience est unique. Reservez imperativement, surtout pour le dejeuner avec vue.
Mr. Kahawa (Paje) -- Cafe-restaurant decontracte avec d'excellents petits-dejeuners (pancakes banane-chocolat, bowls de fruits, cafe zanzibar). Aussi un bon spot pour le dejeuner. Plats a 8-15 USD.
Stands locaux de Jambiani -- Le long de la route principale, plusieurs petites echoppes servent du poisson grille avec ugali ou riz pour 3 000-5 000 TZS. Pas de menu, pas d'enseigne : demandez simplement 'chakula' (nourriture) et on vous sert ce qu'il y a. C'est souvent delicieux.
Que gouter : cuisine de Zanzibar
La cuisine zanzibari est un carrefour. Epices indiennes, techniques arabes, ingredients africains, influences portugaises -- tout se melange dans des plats qui ne ressemblent a rien d'autre sur le continent. Voici ce que vous devez absolument gouter.
Pilau -- Le plat national officieux. Du riz cuit avec un melange d'epices (cardamome, cannelle, girofle, cumin) et generalement accompagne de viande ou de poisson. Chaque famille a sa recette. Au restaurant, un pilau coute 3 000-5 000 TZS. C'est le plat du quotidien, omnipresent et toujours reconfortant.
Biryani -- Plus elabore que le pilau, le biryani zanzibari superpose couches de riz epice et viande marinee (poulet, chevre ou boeuf), le tout cuit lentement. Les meilleurs biryanis se trouvent chez Lukmaan et dans les petits restaurants du marche de Darajani.
Urojo (soupe de Zanzibar) -- Une soupe epaisse jaune-orangee a base de mangue verte, lentilles et pomme de terre, servie avec des bhajias (beignets), du chutney de coco et un filet de citron vert. C'est le street food emblematique de Stone Town, servi dans des bols en plastique au marche de Forodhani pour 2 000 TZS. Goutez-le au moins une fois.
Pizza zanzibari -- Rien a voir avec une pizza italienne. C'est une fine pate de ble farcie de viande hachee, d'oeuf, d'oignon et de legumes, pliee et grille sur une plaque chaude. On en trouve partout le soir, surtout a Forodhani. Version sucree avec Nutella et banane pour le dessert. Comptez 3 000-5 000 TZS.
Pweza wa nazi (poulpe au lait de coco) -- Les eaux de Zanzibar regorgent de poulpe, et les femmes de la cote est le ramenent chaque matin a maree basse. Cuit dans une sauce au lait de coco, tomate et epices, c'est l'un des plats les plus savoureux de l'ile. Demandez-le dans les restaurants locaux de Jambiani ou Paje.
Chapati -- Ce pain plat d'origine indienne est devenu l'accompagnement universel a Zanzibar. Croustillant a l'exterieur, feuillete a l'interieur. Les meilleurs se trouvent dans les petites echoppes du matin, encore chauds, pour 500 TZS piece.
Mandazi -- Des beignets triangulaires legerement sucres, parfumes a la cardamome et au lait de coco. C'est le petit-dejeuner classique des Zanzibaris, trempe dans le chai (the aux epices et au lait). Vous les trouverez partout pour 200-500 TZS la piece.
Fruits -- Zanzibar est un paradis fruitier. Les mangues (saison de novembre a mars), les fruits de la passion, les jacquiers, les corossols, les noix de coco jeunes bues a la paille. Achetez vos fruits au marche de Darajani a Stone Town : une mangue parfaite coute 500-1 000 TZS selon la saison.
Boissons -- Le cafe de Zanzibar est prepare a la turque, fort et parfume a la cardamome. Le chai masala est partout. Cote alcool, Zanzibar etant musulmane, vous ne trouverez de l'alcool que dans les hotels, les restaurants touristiques et les beach bars. La biere locale (Safari, Kilimanjaro, Serengeti) coute 3 000-5 000 TZS. Le cocktail le plus populaire est le dawa, a base de vodka, citron vert et miel -- rafraichissant apres une journee de chaleur.
Secrets de Zanzibar : conseils locaux
Ces conseils ne sont pas dans les guides classiques. Ils viennent de l'experience, des erreurs et des conversations avec les habitants.
Marchandage : les regles non ecrites. A Zanzibar, tout se negocie sauf les restaurants et les supermarches. Le prix initial qu'on vous annonce est generalement 2 a 3 fois le prix reel. Ne vous enervez jamais, souriez, et proposez un tiers du prix annonce. Vous finirez generalement a 50-60% du prix initial, ce qui est correct pour les deux parties. Pour les excursions, comparez toujours 2-3 vendeurs et verifiez ce qui est inclus (repas, materiel, entree des parcs). Les hotels peuvent souvent negocier de 10-20% en basse saison si vous payez cash.
Culture musulmane : le respect qui ouvre les portes. Zanzibar est musulmane a 95%, et le respect du code vestimentaire n'est pas optionnel dans les zones habitees. En dehors de la plage et de votre hotel, couvrez epaules et genoux. Les femmes en bikini dans les rues de Stone Town choquent vraiment les habitants -- c'est l'equivalent d'entrer en maillot de bain dans une eglise en France. En revanche, les Zanzibaris sont d'une hospitalite remarquable envers ceux qui respectent leur culture. Un simple 'Jambo' ou 'Habari' (bonjour, comment ca va) avec le sourire transforme chaque interaction.
Le piege de la 'fausse amitie'. A Stone Town surtout, des jeunes hommes ('papasi', litteralement 'tiques') vous aborderont avec 'Hey my friend, where are you from?'. Ils vendent des excursions, des epices, ou proposent de vous guider. La plupart sont inoffensifs mais insistants. La meilleure strategie : soyez poli mais ferme. Un 'Asante, hapana' (merci, non) en swahili fonctionne mieux qu'un non en francais. Si vous voulez un guide local, demandez a votre hotel de vous en recommander un.
Les dollars, les billets et les erreurs couteuses. Les billets de dollars americains d'avant 2013 sont refuses dans TOUTE la Tanzanie. Pas 'parfois', pas 'ca depend' -- refuses systematiquement. Verifiez vos billets avant de partir. Les euros sont acceptes dans certains hotels mais a un taux defavorable. Le meilleur plan : arrivez avec des USD recents, changez ce dont vous avez besoin en shillings a Stone Town (pas a l'aeroport ou le taux est 10-15% moins bon), et gardez des USD pour les grosses depenses (excursions, hotels).
Sante et securite. Le paludisme existe a Zanzibar, mais le risque est faible si vous dormez sous moustiquaire (quasi tous les hotels en fournissent) et utilisez du repulsif le soir. Consultez votre medecin pour un traitement preventif. L'eau du robinet n'est pas potable -- buvez de l'eau en bouteille (1 000-2 000 TZS le litre et demi). La securite est globalement bonne, bien meilleure que sur le continent. Evitez les ruelles isolees de Stone Town tard la nuit et ne laissez pas d'objets de valeur sans surveillance sur la plage.
Le Ramadan. Si votre voyage coincide avec le Ramadan (les dates varient chaque annee), sachez que beaucoup de restaurants locaux ferment en journee. Les zones touristiques (hotels, beach bars) continuent de servir normalement. Manger ou boire en public pendant le jeune est considere comme irrespectueux -- faites-le dans votre hotel. En revanche, les soirees du Ramadan sont magnifiques : rupture du jeune collective, marches nocturnes animes, atmosphere de fete.
Transport et communication
Se deplacer a Zanzibar demande un peu de patience et beaucoup de pragmatisme. Voici comment fonctionne chaque option.
Depuis l'aeroport
L'aeroport Abeid Amani Karume est a 7 km au sud de Stone Town. Le taxi jusqu'a la vieille ville coute 15-20 USD (negociez avant de monter, pas de compteur). Certains hotels incluent le transfert -- verifiez a la reservation. Il n'y a pas de bus public fiable depuis l'aeroport. Pour aller directement sur la cote nord ou est, comptez 35-50 USD en taxi selon la destination.
Dala-dala : le transport local
Les dala-dala sont des minibus (souvent des Toyota Hiace bien remplies) qui relient Stone Town a toutes les zones de l'ile. Le terminal principal est a Darajani, au coeur de Stone Town. Un trajet coute entre 1 000 et 3 000 TZS (moins de 1.5 USD) quelle que soit la distance. C'est l'option la moins chere et la plus authentique. Le revers : pas d'horaires fixes (ils partent quand ils sont pleins), pas de climatisation, trajet lent avec des arrets frequents. Stone Town-Nungwi prend environ 1h30-2h en dala-dala contre 50 minutes en taxi. Conseil : prenez-les pour des trajets courts, evitez-les avec de gros bagages.
Taxi
Les taxis n'ont pas de compteur. Negociez TOUJOURS le prix avant de monter. Voici les tarifs indicatifs depuis Stone Town (en USD) : Nungwi 30-35, Kendwa 30-35, Paje 30-35, Jambiani 35-40, aeroport 15-20. Pour une journee complete avec chauffeur, comptez 80-100 USD -- c'est la meilleure option si vous voulez visiter plusieurs sites en une journee. Les hotels peuvent organiser des taxis, mais ajoutent generalement une commission de 20-30%.
Location de scooter
Option populaire et pratique pour explorer l'ile a votre rythme. Un scooter coute 20-25 USD par jour. Vous aurez besoin d'un permis international (theoriquement) et d'un casque (obligatoire, mais rarement fourni en bon etat). Les routes principales sont goudronnees mais etroites, avec des nids-de-poule imprevisibles. La conduite se fait a gauche, heritage britannique. Attention aux chèvres, aux enfants et aux dala-dala qui doublent n'importe ou. Conseil : evitez Stone Town en scooter (ruelles impossibles) et roulez lentement dans les villages. L'essence coute environ 2 500 TZS le litre.
Bateau et dhow
Pour certaines excursions (Prison Island, Mnemba Atoll, Safari Blue, sandbank trips), le bateau est le seul moyen de transport. Les trajets sont generalement inclus dans le prix de l'excursion. Si vous voulez rejoindre le continent, le ferry Azam Marine relie Stone Town a Dar es Salaam en 1h30-2h (35 USD en classe economique, 50 USD en business). Deux a trois departs par jour. Achetez votre billet au port le matin du depart ou la veille pour etre sur d'avoir une place en haute saison.
Internet et telephone
La couverture 4G est correcte a Stone Town, Nungwi et Paje. Elle devient irreguliere dans les zones rurales. Achetez une carte SIM locale a l'aeroport ou en ville : Airtel ou Vodacom sont les meilleurs operateurs. Une SIM avec 10 Go de donnees coute environ 15 000-20 000 TZS (6-8 USD). Vous aurez besoin de votre passeport pour l'activation. Le Wi-Fi des hotels varie du correct (Stone Town, grands hotels) au quasi inexistant (petites guesthouses isolees). Si vous dependez d'Internet pour travailler, Paje offre le meilleur compromis avec plusieurs cafes equipes pour les digital nomads.
Pour appeler la France depuis Zanzibar, le plus simple reste WhatsApp ou les appels via Internet. Un appel classique avec une SIM locale vers la France coute cher (environ 1 000 TZS la minute). Mieux vaut acheter un forfait donnees et utiliser les applications de messagerie.
A qui convient Zanzibar : bilan
Zanzibar est fait pour vous si vous aimez les plages sublimes sans infrastructure massive, la cuisine epice et genereuse, la richesse culturelle d'un carrefour de civilisations et le depaysement reel. Les couples, les voyageurs en solo et les familles avec enfants de plus de 6 ans s'y sentent bien. Les kitesurfeurs et les plongeurs y trouvent leur paradis technique. Les amateurs de gastronomie et de patrimoine historique ne seront pas decus par Stone Town.
Zanzibar n'est pas fait pour vous si vous cherchez un resort all-inclusive avec animation, si vous supportez mal la chaleur humide, si vous voulez tout planifier a la minute, ou si le marchandage permanent vous epuise. L'ile demande de la souplesse, de l'humour et une certaine tolerance a l'imprecision. Mais c'est precisement cette imprecision qui fait son charme. A Zanzibar, le meilleur moment est souvent celui que vous n'aviez pas prevu.
