El nuevo Mercado de Pescado de Sídney abrió el 19 de enero de 2026 con una arquitectura de talla mundial en Blackwattle Bay. Cuenta con tres plantas de pescaderías, restaurantes de marisco, bares y tiendas. El espacio se ha duplicado, pasando de 6.582 a 15.500 metros cuadrados. Por primera vez, el mercado abre hasta las 22 h todos los días, lo que lo convierte en un lugar para disfrutar a cualquier hora del día junto al puerto.