El arquitecto Ragnar Östberg había pensado en un principio pintar de azul las paredes de ladrillo, pero quedó tan cautivado por la belleza del ladrillo rojo a la vista que las dejó sin pintar. El nombre de Salón Azul ya se había acuñado, así que se mantuvo a pesar del cambio de color.

Cada 10 de diciembre (aniversario de la muerte de Alfred Nobel), unos 1.300 invitados asisten al Banquete Nobel en el Salón Azul tras la ceremonia de entrega de premios. Una cena de 7 platos es servida por 200 empleados, seguida de un baile en el Salón Dorado.