El Sciacchetrà es un vino dulce, raro y preciado de Cinque Terre, elaborado con uvas Bosco, Albarola y Vermentino secadas en terrazas empinadas. Su producción exige meses de secado y solo se elaboran pequeñas cantidades, lo que lo convierte en uno de los vinos más caros de Italia. Tiene un sabor a miel con notas de albaricoque y almendra, y se sirve tradicionalmente acompañado de queso o postres.