Sciacchetra es un vino dulce raro y precioso de Cinque Terre, elaborado con uvas Bosco, Albarola y Vermentino secadas en terrazas empinadas. La produccion requiere meses de secado y solo se producen pequenas cantidades, lo que lo convierte en uno de los vinos mas caros de Italia. Sabe a miel con notas de albaricoque y almendra, servido tradicionalmente con queso o postres.