Los Jardines de Princes Street son los jardines públicos más famosos de Edimburgo, extendiéndose en el valle directamente bajo el histórico Castillo de Edimburgo. Los jardines ofrecen vistas impresionantes del majestuoso castillo sobre su roca volcánica. Se dividen en jardines este y oeste separados por el Mound. Albergan el famoso Monumento a Scott y la Fuente Ross. En verano hay conciertos al aire libre, y en invierno el encantador mercado navideño.