El Mercado Omicho, conocido como 'la cocina de Kanazawa', lleva más de 300 años en funcionamiento. Sus más de 170 puestos ofrecen pescado y marisco frescos del mar de Japón, fruta, verdura y productos locales. Aquí se puede comer marisco fresco al estilo Tsukiji, con puestos que sirven cangrejo recién pescado, ostras y sushi. Una experiencia que los amantes de la buena mesa no deberían perderse.