El Viejo Quebec es la única ciudad amurallada al norte de México y Patrimonio Mundial de la UNESCO desde 1985. Fundada en 1608, es la cuna de la civilización francesa en América del Norte. El distrito se divide en la Ciudad Alta (Haute-Ville), en torno al Château Frontenac, y la Ciudad Baja (Basse-Ville), a lo largo del paseo marítimo. Sus calles empedradas, sus edificios de los siglos XVII y XVIII y sus iglesias históricas crean un ambiente europeo. Entre los lugares más destacados está la Place Royale, donde Champlain fundó el asentamiento francés.