Moray es un yacimiento arqueológico singular, formado por terrazas circulares concéntricas excavadas en la tierra. Los incas las usaron probablemente como laboratorio agrícola para experimentar con cultivos en climas distintos. Cada nivel se diferencia del anterior en unos 3 °C, lo que da lugar a múltiples microclimas. Este ingenioso diseño pone de manifiesto el notable avance científico de los incas.