El Mercado Central es el histórico mercado de alimentación de Florencia, que funciona desde 1874 en un impresionante edificio de hierro y cristal. La planta baja reúne puestos tradicionales de verduras, carnes y quesos, mientras que la planta superior ofrece un moderno espacio de restauración con restaurantes variados. Es el lugar perfecto para probar la auténtica cocina toscana, desde el lampredotto hasta la bistecca a la florentina.